Okroshka saborós amb carn de vedella i aromàtica

Amb prou feines heu provat i cuinat una okroshka. Una interessant recepta que aportarà varietat al menú d’estiu.

El plat és saborós i satisfactor, i condimentat amb kvass refrigerat amb additius piquants, es refresca perfectament.

Deliciosa recepta d’Okrosh de vedella

Productes en porcions de 4 d'Okroshka:

  • 150 gr vedella crua;
  • 1 l kvass per okroshka, salat;
  • Ous 3;
  • 3 patates, petites;
  • Raves 6;
  • Xumet 2-3 fresc o lleugerament salat;
  • mig grapat de cebes verdes;
  • 40 ml de salsa de soja;
  • 1 Art. l vinagre de vi;
  • Mostassa de Dijon al gust;
  • mig grapat de cilantro i anet;
  • sal, una barreja de pebrots i oli vegetal.

Com cuinar okroshka de vedella

1 Patates, podeu pelar o no, el vostre desig. Però renteu i decoreu, si voleu, amb uniformes. A continuació, deixeu que els tubercles es refredin i, després, peleu-los i tritureu-los, com un okroshka tradicional. Remeneu una cullerada d’oli vegetal i pebrots mòlts.

2 Talleu la vedella a tires i daureu-la sobre una cullerada d’oli fins que estiguin tendres, condimenteu-la amb les espècies.

3 A més, segons la recepta, okroshka amb vedella: ous durs bullits fins que la carn es refredi. Poseu aigua amb gel i netegeu mentre es refreda. A continuació, es desmorons a daus, com les patates. Rentar verdures, cogombres i raves. Talleu les verdures en barres o daus i piqueu-ne tots els verds finament.

4 Per emplenar, aboqueu kvass en una gerro, afegiu vinagre de vi, mostassa i salsa de soja. Remeneu bé, sal. Poseu la gerra plena a refredar.

5 Per servir l’okroshka, agafeu plats profunds, poseu verdures barrejades, tallades a daus, després un ou i vedella. Aboqueu el vestit fragant i piquant que heu refredat. Aboqueu generosament cada ració d’okroshka amb greixos.

Bona gana!

Carn Okroshka - Recepta 1861 de l'any

Imprimir amistós, PDF i correu electrònic
Loading ...

Afegeix comentari

no es publicarà la seva adreça de correu electrònic. Обязательные поля помечены *