Pasqua de xocolata i vainilla: recepta

Vull compartir amb vosaltres la recepta original de la coneguda Setmana Santa, sense la qual no pot fer una sola taula de Pasqua, i aquesta recepta no és del tot ordinària i ordinària, té un sabor propi i és una mica diferent de la versió clàssica ( recepta sense coure), per tant, pot sorprendre a la vostra llar i als vostres convidats.

Recepta de pasta de vainilla de xocolata

Ingredients per Setmana Santa:

  • 600 grams de mató;
  • 100 grams de mantega;
  • 100 grams de crema agra amb un contingut de greix del 30 per cent;
  • 1 tassa de sucre en pols;
  • 2 ous cuits;
  • 1 culleradeta de vainilla
  • mitja llimona;
  • mitja barra de xocolata amb llet (aproximadament 50 grams).

Fregem la ratlladura de mitja llimona sobre un ratllador fi, el més important aquí no és obtenir la part blanca, que, per regla general, té un regust amarg. Després desfem la xocolata amb llet, pot ser al bany maria, o al microones, serà molt més ràpid i fàcil. 

Els ous s’han de bullir i pelar. El formatge cottage s’ha de fregar per un colador fi per aconseguir una estructura més fina i una airositat més fina. Cal posar una gasa en un colador, posar-hi formatge cottage per sobre, posar alguna cosa pesada, com una opressió i posar-la a la nevera durant tres hores, i això és necessari per desfer-nos de la humitat que fem. no necessita, que està present al mató. 

Després, s’ha de barrejar la quallada amb el sucre en pols, vanil·lina, mantega suavitzada, crema agra i rovells. La massa de mató acabada s’ha de dividir en dues parts absolutament iguals, a la primera cal afegir ratlladura de llimona ratllada i a la segona xocolata desfeta. Bé, ara només cal disposar la nostra massa en forma acabada per Setmana Santa, alternant capes, és a dir, primer disposem la meitat de la massa blanca, després la meitat de la xocolata, i després repetim les capes, distribuint la totalitat massa. 

Després, tornem a posar la massa directament a la forma a la nevera i la deixem allà fins al matí i, al matí, heu de treure la Pasqua acabada de la forma i decorar-la com vulgueu, ho podeu fer amb xocolata desfeta. i diverses cobertures culinàries per a pastissos.

Serà interessant llegir:

Afegeix comentari

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà. Обязательные поля помечены *