Què és Pepino, com es menja?

Què és Pepino, com es menja?

  1. Pepino (Pepino): una planta perenne petita i molt arbustiva (llatí Solanum muricatum Ait.) De la família Solanaceae originària de Sud-amèrica amb fruites comestibles. A causa del color i la forma de la fruita madura, el seu aroma i sabor similars, els pepinos també s'anomenen "pera de meló".

    El Pepino es caracteritza per fulles verdes simples, lanceolades o lobulades; són suaus, amb pubescència forta o feble. La formació d’inflorescències (amb nombroses flors a cada inflorescència) en un arbust d’una pera de meló passa a mesura que creix, igual que en un tomàquet. El color de les flors de pepino és diferent, els mateixos colors i tons que les flors de patata; algunes varietats de pera de meló tenen flors perfumades.

    Els fruits Pepino es troben en diverses formes (oblonges, rodones, en forma de pera, aplanades), i varien molt en massa (des de 50 fins a 750 g). Els fruits madurs de meló tenen un color groc crema o groc llimona. En algunes varietats, les fruites estan tallades amb ratlles o taques longitudinals de color lila. La pell transparent de fruites de pepino madura és brillant, llisa, separada de la polpa sucosa i tendra. Els pepinos variats, cultivats en condicions favorables, tenen una polpa dolça i aromàtica de fruita madura, que té gust i olor a meló i fruites tropicals. Quan es cultiva una pera de meló en condicions de poca llum i sota la influència d’altres factors desfavorables, els fruits pot ser menys saborosos (lleugerament dolços o frescos). Fàcilment absorbida pel cos, la polpa de fruita de pepino és rica en àcids orgànics, sucres, vitamines, carotè i ferro. Les fruites no madures de pera de meló es poden utilitzar en amanides com les verdures, les madures són un meravellós postre com les fruites i matèries primeres per a les preparacions dolces per a l’hivern. Les fruites de pebrot madures intactes es poden conservar a la nevera durant aproximadament 2 mesos després d’haver estat envasades perfectament en paper.

  2. Pera de meló Fruita guisada, melmelades, melmelada
  3. http://www.nature-home.ru/pepino.htmlИспользование fruits.
    Els fruits de la pera de meló tenen carotè, vitamines B1 i PP, ferro, substàncies de pectina.

    Les fruites s’utilitzen fresques per a postres, com el meló (peleu la pell millor), així com en amanides. Les fruites no madures també són adequades per a aquestes, que a diferència del tomàquet, són força comestibles. Del meló de pera s’obtenen excel·lents productes d’elaboració: melmelada, melmelada, compotes, conserves, menjar per a nadons.

  4. Pepino

    - Una fruita corrent als mercats de Colòmbia, Equador, Perú, Bolívia i Xile. Els fruits són de forma, mida, color i qualitat molt diversos. Moltes estan decorades de manera exòtica amb tocs morats empinats sobre un fons groc brillant. La majoria són de la mida d’un ou de gallina, alguns encara més grans. Per tastar, recorden una mica el meló aquós, amb una olor agradable, però no tan dolç.

    Tot i que aquesta fruita és molt popular entre els habitants d’Amèrica del Sud, la planta és poc coneguda fora d’aquesta regió. Tot i que el pepino s’assembla a un tomàquet i es cultiva de la mateixa manera, és tan poc conegut, però en l’actualitat les seves diverses formes són poc enteses.

Loading ...

Afegeix comentari

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà. Обязательные поля помечены *