Com fer sopa de llavors de carbassa

В вашем осеннем меню обязательно должен быть тыквенный суп. Он поможет пережить смену сезонов, согреет в первые холода, укрепит иммунитет. И конечно, вы испытаете особенное удовольствие от его насыщенного вкуса.

Супчик из тыквы, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, получается густым, слегка острым. В нем будут и семечки, и сухарики, и сыр – эти ингредиенты улучшат структуру блюда и придадут ему дополнительную сытность.

Необходимые продукты (4 порции):

  • 0,7 кг тыквы;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковина;
  • 1 луковка репчат;
  • 40 гр масла сливочн;
  • 0,5 шт острого перца;
  • 1 стак. сливок 15%;
  • паприка, соль, перец черн;
  • 2 ст. л. тыквенных семечек;
  • пол пучка петрушки;
  • 70 гр сыра для подачи;
  • ржаные или белые сухарики – тоже для подачи.

Приготовление — тыквенный суп

1. Сначала чистим морковку и луковку. Оранжевый корнеплод трем крупно, лук рубим ножом мелко. В сковородке подогреваем сливочное масло – половину. Бросаем в него овощи и обжариваем до умеренного румянца.

2. Далее по рецепту -промываем тыкву, которую перед тем освобождаем от семян и очищаем от кожуры. Шинкуем ее кубиками, отправляем в посуду, где будем варить суп.

3. К тыкве подкладываем картошку, очищенную и порезанную ломтиками. Следом жгучий перец, его чистим от семян и мелко-мелко крошим. Дальше добавляем обжаренные овощи со сковородки.

4. Наливаем небольшое кол-во воды или бульона (куриного, говяжьего), ставим на небольшой огонь. Готовим под полуприкрытой крышкой до мягкости тыквы и картофеля.

5. Погружаем блендер прямо в емкость с продуктами, пюрируем, приправляем паприкой, черным перчиком и солью.

6. В горячий тыквенный суп-пюре кладем оставшуюся половину масла. Вливаем сливки, размешиваем, даем покипеть пол минутки – и убираем с плиты.

7. Разливаем тыквенный суп по глубоким керамическим тарелкам. В каждую порцию кладем сыр, порезанный кубиками. Также тыквенные семечки, поджаренные на сухой сковородке, и порезанную петрушку, а в конце – сухарики.

Bona gana!

Очень вкусный суп-пюре из тыквы

Imprimir amistós, PDF i correu electrònic
Loading ...

Afegeix comentari

no es publicarà la seva adreça de correu electrònic. Обязательные поля помечены *