Pot, si us plau, dir-me una recepta per al pa de Borodino, que es pot coure en un pa?

Pot, si us plau, dir-me una recepta per al pa de Borodino, que es pot coure en un pa?

  1. Cuino per a tal crema de Rye
    40gr. cervesa de malta 80ml aigua bullint
    llevat 14gr. comprimit
    farina de blat 225gr
    sègol 325gr.
    1 cullerada calze coriandre
    2St. mel
    2St. l sota olis
    1,5 sal
    Aigua 330ml.
    Cocció en mode de sègol 3hour 30 min
  2. Pa de Borodinsky

    Afegeix ressenyes de 5
    .

    Ingredients (per a pa de pes 750 g)
    Per elaborar cervesa
    3 Art. l malt
    1,5 c terra coriandre
    75 de farina de fons de sègol
    250 ml d'aigua calenta
    Per a la massa
    Cervesa
    110 ml d'aigua
    0,25 st. l. oli vegetal
    XSUMX Tsp. sal
    2 st. l. sucre
    1 Art. l melassa (es pot substituir per mel o melmelada)
    325 de farina de fons de sègol
    75 de farina de blat de grau 2 -th
    1 Art. l gluten o panifarina
    1.5 Art. l pasta seca seca
    XSUMX Tsp. llevat sec
    Llavors de coriandre per vestir-se

    Breu informació

    Amb aquesta recepta clàssica, coureu a casa el veritable pa de Borodino, el gust i l'olfacte no són inferiors a la botiga.
    Descripció

    Feu una cervesa. Per fer-ho, aboqueu-los en un bol i barregeu la farina de sègol, la malt i el coriandre mòlt i aboqueu-hi aigua bullint. Deixeu-ho en un lloc càlid per a la sacarificació de les hores 2 (és millor posar-lo al forn, en un termo o en un altre recipient / aigua calenta, ja que el procés de sacarificació es fa millor a la temperatura de 65C).

    Remeneu la melassa a l’aigua. Poseu la cervesa acabada al recipient (s’ha de refredar una mica abans de morir el llevat), afegiu la resta d’ingredients (aquesta recepta descriu la comanda d’ingredients per als fabricants de pa de Moulinex, Daewoo, Kenwood, etc., Panasonic la revertirà).

    Trieu un programa per pastar massa.

    Si us plau, puc dir-me una recepta per al pa de borodino, que es pot coure amb un fabricant de pa. Trieu el programa Baking

    Durant el pastat, utilitzeu una espàtula de fusta o de plàstic per pastar la massa de sègol al fabricant de pa. Com a tal, el bollo que no tindrà èxit, però la massa no hauria d’escampar-se a la llimona.

    Després de pastar, suavitzar la massa amb les mans humides o una espàtula, escampar-la amb llavors de coriandre. Deixeu-vos passejar per les hores 3.

    Seleccioneu el programa de cocció en 1 hores 10 minuts, escorça mitjana.

    El pa de borodino es fa a base de farina de sègol i de farina de blat de varietat 2. Si a casa utilitzeu altres tipus de farina (per exemple, farina de sègol), el pa seguirà sent saborós, només que no es pot denominar Borodino. Per exemple, és una mica similar al pa amateur de Borodino, que utilitza sègol pelat en comptes de farina de sègol de fons de pantalla.

  3. Pa de Borodino

    preparat al Panasonic 255 (hi ha una tecnologia d'estil diferent de Mulenex)
    XSUMX Tsp calfred sec
    80 gr. farina de blat
    470 gr. farina de sègol
    XSUMX Tsp. sal
    Art 4. l malta de sègol (pots assecar kvass) abocar 80 ml. aigua bullint
    2 st. l. oli vegetal
    Art 2. l mel (mel posem dues culleres però tal proletària :-))) amb un turó. Si líquid posem tres)
    Art 2. Mossegada de poma (la meva dona no m'agradava que el sabor amarg s'hagués aturat)
    XSUMX Tsp coriandre de comí
    XSUMX Tsp grans de coriandre
    No ens agrada molt el coriandre per a un aficionat quan hi ha moltes espècies
    330 ml. Aigües
    incloem el programa de pa de sègol i a través de 3-30 obtenim el pa de Borodino.

Si us plau, puc dir-me una recepta per al pa de borodino, que es pot coure amb un fabricant de pa. no
Loading ...

Afegeix comentari

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà. Обязательные поля помечены *